я получил отказ по учебной визе в Польшу. Как быть подавать заново или подавать на апелляцию?

В вашей ситауции стоит понимать, что:

1. Апелляция или любое заявление вами в  консульство обязательно должно быть рассмотрено если соблюдается то, что заявитель должен быть гражданином той страны, в консульство которой он подает заявление. Это может быть  адвокат с (гражданин Польши) или иное заинтересованное лицо с (тоже гражданин Польши).
2. Повторная подавать документов рекомендуется не раньше через пол года, если изменились обстоятельства у заявителя на визу (как вариант: работа, зарплата) или изменились цели поездки.
3. Если вы подали неправильную или подали не совсем полную информацию и желаете добавить при повторной -  не будет аргументом для консульства, нужно все  делать правильно изначально.