Накануне праздника по случаю обретения собственной государственности 1918 официальные институты Чехии

Накануне праздника по случаю обретения собственной государственности 1918 официальные институты Чехии в Украине - посольство, Чешский центр, «CzechTourism» и «CzechTrade» - объединили усилия с коммерческими структурами и устроили шумное и одновременно изысканное праздник в одной из наиболее представительных ресторанов Киева.
Чтобы украсить (и сдобрить!) Праздник, национальное туристическое управление «CzechTourism» пригласило в Украину тандем именитых чешских кулинаров. В Киев прибыли глава Южно филиала Ассоциации поваров и кондитеров ЧР Антонин Олаг и шеф-повар пятизвездочного ресторана «Zvon» в Ческе-Будеевице Ян Гавел. Специально для «Czech Day» опытные повара составили меню широко представляло спектр чешской кухни. Присутствующие на гостях попробовали наваристый бульон с печеночными фрикадельками и лапшой, говяжий гуляш, свиную жаркое с капустой по-моравском и картофельными кнедликами. Хватало и сладостей - яблочный штрудель с орехами и карамелью плюс творожный десерт с грушевым пюре.
Дегустация состоялась в рамках проекта «Czech Specials», одной из наиболее интересных инициатив национального туруправлиння Чешской Республики. Цель этих мероприятий - сделать Чехию еще привлекательнее туристическим направлением, в частности, познакомить иностранцев с регионами страны посредством кулинарных шедевров. Проект начат 2008 года, и с каждым годом он приобретает большую популярность. Продолжается сертификация соответствующих заведений питания, организуются различные викторины, конкурсы, фестивали кулинарного искусства. Уже более 350 ресторанов в Украине получили сертификат «Czech Specials», что гарантирует наличие в меню заведения как минимум одного блюда национальной или региональной кухни Чехии, а также соответствие строгим требованиям.
Подробнее о чешскую кухню и упомянутый проект «Czech Specials» - на